花瓜滷雞翅

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一道菜是在我記憶中,一道充滿「爸爸味」的拿手菜,因為每次媽媽不在家的時候,他總是會滷這麼一鍋雞翅給我們吃。
現在爸爸已經不在下廚了,但是這個滋味一直在我的腦海裡。

食材

8隻
4-5瓣
  • 雞翅切斷,下熱鍋過水去血水

    雞翅切斷,下熱鍋過水去血水

  • 準備一罐大茂黑瓜

    準備一罐大茂黑瓜

  • 將雞翅撈起放入另外一個鍋子,倒入大茂黑瓜,放入蒜頭。
鍋子放入大同電鍋裡,外鍋放入一杯水。

    將雞翅撈起放入另外一個鍋子,倒入大茂黑瓜,放入蒜頭。 鍋子放入大同電鍋裡,外鍋放入一杯水。

  • 帶電源跳起,將雞翅翻面,外鍋再倒入一杯水,按下電源。

    帶電源跳起,將雞翅翻面,外鍋再倒入一杯水,按下電源。

  • 等到第二次電源跳起時,雞翅已經完全入味。

    等到第二次電源跳起時,雞翅已經完全入味。

  • 美味甘甜的花瓜滷雞翅可以上桌了。😋

    美味甘甜的花瓜滷雞翅可以上桌了。😋

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