阿修 107 食譜 719 粉絲 追蹤 [快速] 炒紅鳳菜 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 紅鳳菜 500 g 薑 5~6 片 梅花豬 200 g 蔥 2 支 蒜頭 5~6 瓣 調料 鹽 少許 米酒 1 大匙 步驟 紅鳳菜只取葉子; 薑切片、蔥切段、蒜頭拍扁 加點油,熱鍋爆香薑片後,豬肉下鍋快炒 蔥段下鍋炒香,然後下紅鳳菜及調料,大火快炒 蒜頭下鍋略為炒香,蓋上鍋蓋燜1~2分鐘即完成 小撇步 1. 葉子要挑新鮮、嫩的,盡量不要選太老的葉子,葉面要完整且紅色鮮明。 2. 肉片/肉絲與青菜的搭配可以應用在許多炒青菜上。 6,828 瀏覽 2020/03/29 發表