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【厚生廚房】薑絲炒紅鳳菜

【厚生廚房】薑絲炒紅鳳菜

描述

紅鳳菜的葉面為稍深的綠色,葉背是紫色,葉肉較厚,含水量高,煮熟後湯汁呈現深紫色,具補血、補鈣功能,對人的身體很有益處。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/88

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食材

調味料

步驟

  • 1. 紅鳳菜洗淨,挑取嫩葉和嫩莖。 2. 生洗淨切絲。

  • 熱鍋倒入少許麻油,放入絲小火爆香。

  • 放紅鳳菜翻炒至微軟,加入米酒翻炒數下,

  • 加入適量的鹽、雞粉調味即成。

小撇步

挑選紅鳳菜時,要選葉面完整、顏色鮮明,莖部硬、挺直容易折斷的。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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