小熊媽咪 3 食譜 17 粉絲 追蹤 奶油小餅乾 描述 外酥內軟的口感,跟一般壓模餅乾不太一樣。少份量的食譜,讓餅乾能在新鮮的時候就被吃光光。 #素食 #蔬食 69 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 50克 無鹽奶油 50克 糖粉 30克 蛋 半顆 步驟 將奶油放在室溫等待融化。軟化之後,用打蛋器稍微攪拌 分次加入糖粉拌勻。每次加入時,都要先拌勻再加下一次 將蛋液分次加入拌勻。每次加入時,一定要將蛋液完全拌至乳霜狀,才能再加下一次 分次加入過篩麵粉。用攪拌棒拌勻。 拌勻 拌勻後將麵糊裝入塑膠袋,集中在一角。用剪刀將小角剪一個洞,方便擠出麵糊 將烤盤鋪上烘焙紙,將麵糊擠在上面。記得麵糊之間要留點空間,烤的時候,餅乾會變大。烤箱預熱後,用170度的上下火烤7分鐘。之後將烤盤翻轉再烤3分鐘。即可完成 小撇步 融化奶油時,可用盤子加點熱水,將鋼盆放在上面,加速奶油融化。 1.2 萬 瀏覽 2020/03/27 發表