百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
飄香筆記
211 食譜 388 粉絲

燒滷排骨

燒滷排骨

描述

這道排骨簡單下飯, 肉質軟嫩不乾硬, 把滷汁淋在白飯上已經是人間美味, 還可以拿來拌麵、拌青菜, 或當成滷味的鍋底續滷一些小菜, 可謂一鍋多用, 非常方便.

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

75 說讚

食材

~~香料~~
~~調味料~~

步驟

  • 將豬肋條放進冷水中, 與青和米酒一同煮至沸騰後, 關火浸泡10分鐘. 撈出放進冷水中, 再浸泡10分鐘.

  • 洗去豬肋條上的雜質, 放進滷鍋中, 放進所有的香料和醬油, 並加水到幾乎蓋住豬肋條的位置.

    洗去豬肋條上的雜質, 放進滷鍋中, 放進所有的香料和醬油, 並加水到幾乎蓋住豬肋條的位置.

  • 等湯汁沸騰後, 加入鹽, 米酒和蜂蜜, 轉中小火, 加蓋(留一個小縫)續煮約35-40分鐘, 撈除多餘油脂後, 搬離火源靜置約20分鐘或更久, 讓肋條更入味, 即可享用.

    等湯汁沸騰後, 加入鹽, 米酒和蜂蜜, 轉中小火, 加蓋(留一個小縫)續煮約35-40分鐘, 撈除多餘油脂後, 搬離火源靜置約20分鐘或更久, 讓肋條更入味, 即可享用.

7,329 瀏覽
avatar
飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 白菜滷 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞湯 花椰菜 番茄炒蛋 餅乾 粽子 糖葫蘆 炒麵 四季豆 早餐 菠菜 馬鈴薯 排骨 雞蛋豆腐 高麗菜 炒飯 櫛瓜 地瓜 酸辣湯 高麗菜飯 小黃瓜 麻婆豆腐 鮭魚 竹筍 家常菜 南瓜 打拋豬 茄子 義大利麵 番茄 三杯雞 香菇雞湯 滷肉 玉米濃湯 瓜仔肉 蒸蛋 豆腐 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 湯麵 金針菇 糖醋排骨 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 娃娃菜