如如的廚房日記 19 食譜 152 粉絲 追蹤 蘑菇白醬海鮮燉飯 117 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 洋蔥丁 1/4顆 蘑菇 300公克 培根丁 100公克 雞胸肉切末 300公克 黃椒 適量 紅椒 適量 毛豆仁 適量 蒜頭 5顆 奶油白醬 3-4人份 橄欖油 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 白飯 3-4碗 蝦仁 適量 透抽 適量 蛤蜊 適量 步驟 1.蘑菇切片後用乾鍋微火煎熟起鍋備用 2.將培根丁煎熟備用 3.將毛豆仁、蛤蜊、透抽和蝦仁川燙好備用 鍋中放入一大匙橄欖油將洋蔥丁炒軟再放入雞胸肉末炒至變色,再放入蘑菇翻炒一分鐘,倒入2杯水煮滾 倒入奶油白醬、培根丁續滾 將紅、黃椒丁倒入步驟3,加入少許的鹽巴和黑胡椒粉調味 最後將白飯及川燙好的蛤蜊、透抽、蝦仁和毛豆全部拌勻,即可熄火。就完成了美味的海鮮燉飯囉 1.8 萬 瀏覽 2020/03/26 發表