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Shelly Lai
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親子手作:南瓜咖哩

親子手作:南瓜咖哩

描述

利用南瓜取代馬鈴薯,是因為南瓜營養豐富又可以增加咖哩的甜度,所以時常使用南瓜或者是地瓜取代馬鈴薯!
雖然每次煮都是一大鍋但是這樣子的份量一家四口大概兩次就可以吃完~ 搭配飯、麵或者是拿來當麵包的沾醬都很好吃。

25 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將南瓜和紅蘿蔔切成小丁洋蔥切成絲放入鍋內拌炒到蔬菜稍微軟化

    南瓜紅蘿蔔切成小丁洋蔥切成絲放入鍋內拌炒到蔬菜稍微軟化

  • 加入水至蓋過食材,蓋上鍋蓋煮10分鐘

    加入水至蓋過食材,蓋上鍋蓋煮10分鐘

  • 加入一整盒的咖哩塊 ,轉小火慢慢攪拌至咖哩塊完全融化(約5分鐘)

    加入一整盒的咖哩塊 ,轉小火慢慢攪拌至咖哩塊完全融化(約5分鐘)

  • 放入火鍋肉片2分鐘後熄火,蓋上鍋蓋悶一下( 約10分鐘) 就完成了!

    放入火鍋肉片2分鐘後熄火,蓋上鍋蓋悶一下( 約10分鐘) 就完成了!

  • 煮個麵加花椰菜,雪白菇,再淋上煮好的咖哩醬,就是美味的咖哩麵囉~

    煮個麵加花椰菜雪白菇,再淋上煮好的咖哩醬,就是美味的咖哩麵囉~

小撇步

因為是請孩子幫忙調理,所以食材都切成小塊可以減少烹調的時間,使用火鍋肉片比較薄很快就會熟透所以最後才放!

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Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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留言

共 1 則
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  • Qianru  Wu
    Qianru Wu

    請問在炒配料時要加入油炒嗎?謝謝

    完全不用喔,油脂的部分來自於咖哩塊和後面的肉片~

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