咖哩南瓜

南瓜洗淨削皮切大塊，荷蘭豆洗淨切大段備用。

少許油下鍋，放南瓜中小火炒香，加少許水去悶，滾了以後轉小火續悶一會，掀蓋加荷蘭豆、咖哩粉、薑黃粉、鹽拌勻，再煮一會適味道即可。 不喜歡薑黃粉味道可換白胡椒粉亦可 ，煮好的食材有不同的味道。