自製豬油


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豬油有著小時後媽媽炒菜的味道,雖現今很少人用豬油炒菜,但只要不過量,豬油是有蠻多好處的哦!畢竟豬油有無可取代的風味啊!
尤其用豬油煎蛋,特別的香。

食材
適量
  • 1
    市場買回來的豬油先用清水清洗,之後直接放入鍋中(有點水無妨),開中小火慢煮
  • 2
    「全程使用中小火」 在煮期間不定時去翻動它,不用一直翻 過程會一直起泡泡
  • 3
    煮到沒有泡泡就可以關火
  • 4
    用乾淨乾燥容器裝。 常溫保存1個月(夏天更短),冷藏可放半年(儘早用完)。 建議冷藏保存,放至有蓋容器內,以免沾染冰箱食物氣味。
小撇步

豬油渣下次炒菜時可以加一些不浪費哦!

2020/03/25 發表 359 瀏覽
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