🇺🇸千層蔥大餅食譜，好吃絕不失敗版本
描述
詳細食譜熱量營養成分⬇️
https://macyskitchen2021.blogspot.com/2021/08/way-too-delicious-scallion-flat-bread.html?m=1
這個食譜是梅西家廚房經過多年試做後才成功研究出來非常好吃千層蔥大餅版本。
跟著梅西家的廚房一起來做蔥大餅🫓
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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準備溫水，將糖和酵母倒進溫水中攪拌均勻。
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靜置5分鐘讓酵母糖混合液開始作用。
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將麵粉和鹽巴倒入攪拌盆，稍微攪拌一下。
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將活酵母糖水倒入攪拌盆，攪拌均勻。 繼續混合至麵糰開始成型，大約4-5分鐘左右。
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加入豬油和其他油脂。
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取出麵糰，讓麵糰發酵約1小時左右。
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麵糰在發酵箱或溫暖環境下發酵一小時後； 取出麵糰，將麵糰擀成長方型平面。 ➡️用奶油刀沾豬油（或奶油或其他油脂）淡淡地均勻抹在麵糰上。 ➡️均勻撒上黑白胡椒鹽調味料。 ➡️開始撒上大量的青蔥。（記住：蔥一定要佈滿整個長方形麵糰才會美味喔）
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將麵糰切割成三等份。 接著將麵糰各自捲起、疊起，如影片。 盡量確定青蔥沒有溢出來，用麵糰將青蔥鎖在麵糰裡，揉成圓形球狀。 ↘️ 再次將麵糰靜置15分鐘，同時將烤箱預熱在攝氏205度（華氏400度）
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取出麵糰，將麵糰擀壓成扁平的圓形； 之後在麵糰上撒上一點水和白芝麻。 之後取出烤盤，將烤盤先塗上一層薄薄的油（防止沾黏）。再將有芝麻的那面餅皮朝下送入烤箱，烤約15-18分鐘。
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取出烤盤，將餅翻面，再烤15分鐘。➡️完成✅
