【小磨坊】台式肉粥
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冷冷的天氣，來碗熱熱的﹝台式肉粥﹞，溫暖家人的心。
使用小磨坊蔥香湯頭粉可將肉粥的豐富口味賦予更佳的風味，而其獨特的蔥香味讓人食慾倍增。
食材
絞肉
200克
蝦米
1大匙
米飯
2碗
紅蘿蔔
1/4條
香菇
3朵
芹菜
2枝
香菜
2顆
水
7碗
小磨坊蔥香湯頭粉
5匙
小磨坊胡椒粉
1小匙
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1將紅蘿蔔及香菇洗乾淨後切丁備用。芹菜、香菜切末備用。
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2鍋中放油將絞肉拌炒開至熟，再加入蝦米拌炒爆香後，放入水煮開加入紅蘿蔔丁、香菇丁。
-
3烹煮至食材熟透後，放入米飯熬煮成粥，最後加入小磨坊蔥香湯頭粉調味即完成。
小撇步
1.在炒絞肉時油不用太熱較易炒開
2.煮粥時建議可利用隔夜飯才不浪費
3.香菜起鍋前再加才不會因高溫而變黃影響美觀喔。
4.在食用前灑上香菜末或芹菜末，可增添香氣及口感。