【小磨坊】台式肉粥

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冷冷的天氣,來碗熱熱的﹝台式肉粥﹞,溫暖家人的心。

使用小磨坊蔥香湯頭粉可將肉粥的豐富口味賦予更佳的風味,而其獨特的蔥香味讓人食慾倍增。

食材

絞肉 200克
蝦米 1大匙
米飯 2碗
紅蘿蔔 1/4條
香菇 3朵
芹菜 2枝
香菜 2顆
7碗
小磨坊蔥香湯頭粉 5匙
小磨坊胡椒粉 1小匙
  • 1 將紅蘿蔔及香菇洗乾淨後切丁備用。芹菜、香菜切末備用。
  • 2 鍋中放油將絞肉拌炒開至熟,再加入蝦米拌炒爆香後,放入水煮開加入紅蘿蔔丁、香菇丁。
  • 3 烹煮至食材熟透後,放入米飯熬煮成粥,最後加入小磨坊蔥香湯頭粉調味即完成。
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小撇步

1.在炒絞肉時油不用太熱較易炒開
2.煮粥時建議可利用隔夜飯才不浪費
3.香菜起鍋前再加才不會因高溫而變黃影響美觀喔。
4.在食用前灑上香菜末或芹菜末,可增添香氣及口感。

2012/11/29 發表 9,352 瀏覽

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