百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
doreen
doreen
7 食譜 34 粉絲

焦糖爆米花

焦糖爆米花

描述

參考來源：Vita Dolce甜蜜生活手作甜點(網址：https://www.youtube.com/watch?v=h9cKcy7u2MI)

33 說讚 1 一起做

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

焦糖醬

步驟

  • →開中火下奶油(40公克)，待奶油融化改開中小火 →接著放玉米粒，稍微拌炒，讓每顆玉米粒都裏上奶油香氣

    →開中火下奶油(40公克)，待奶油融化改開中小火 →接著放玉米粒，稍微拌炒，讓每顆玉米粒都裏上奶油香氣

  • →稍加拌炒至第一顆玉米粒爆開，即可蓋上蓋子改開小火 →玉米粒爆的過程中，拿著鍋柄上下翻動，可讓玉米粒爆的更好 →待爆的聲音減少，開蓋鏟出爆米花，放置一旁等待

    →稍加拌炒至第一顆玉米粒爆開，即可蓋上蓋子改開小火 →玉米粒爆的過程中，拿著鍋柄上下翻動，可讓玉米粒爆的更好 →待爆的聲音減少，開蓋鏟出爆米花，放置一旁等待

  • →使用原鍋，放入砂糖，稍微晃動鍋身讓糖均勻平舖在鍋底，開中小火煮糖 →待糖開始融化，再行炒糖，炒至融化呈現金黃色後，下奶油(30公克)

    →使用原鍋，放入砂糖，稍微晃動鍋身讓糖均勻平舖在鍋底，開中小火煮糖 →待糖開始融化，再行炒糖，炒至融化呈現金黃色後，下奶油(30公克)

  • →將二者混合均勻後，關火，下爆花米翻炒至每粒都裏上焦糖

    →將二者混合均勻後，關火，下爆花米翻炒至每粒都裏上焦糖

  • →出鍋，將其均勻平舖在寬闊的盤子冷卻 →酥脆的爆米花就完成了

    →出鍋，將其均勻平舖在寬闊的盤子冷卻 →酥脆的爆米花就完成了

小撇步

→使用奶油會比沙拉油的香氣更好
→焦糖爆米花的容器密封性要好，最好再放入平時零食餅乾包裝內的乾燥劑包,免得軟掉不好吃
→鹹口味：使用「有鹽奶油/沙拉油」+少許鹽巴

6,388 瀏覽
avatar
doreen 7 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

櫛瓜 南瓜 馬鈴薯燉肉 湯 湯麵 炒麵 蒸蛋 四季豆 玉米濃湯 雞湯 排骨 粽子 竹筍 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 台式泡菜 香菇雞湯 家常菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 金針菇 麻婆豆腐 雞胸肉 白菜滷 番茄 豆腐 高麗菜 小黃瓜 滷肉 番茄炒蛋 鮭魚 杏鮑菇 炒飯 酸辣湯 花椰菜 瓜仔肉 高麗菜飯 馬鈴薯 地瓜 早餐 餅乾 雞肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 菠菜 三杯雞 義大利麵 茄子 打拋豬