皮蛋毛豆


Chuan-Nu Lien
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限12字

皮蛋從不出現在我家餐桌,因為菜市場攤販強力介紹他家的皮蛋與眾不同,姑且信之,買來試試,一吃之下,果真沒有我害怕的氣味!

份量
4 人份
食材
300 公克
2個
3片
1小條
1匙
酌量
2大匙
  • 毛豆燙熟,把皮去乾淨

  • 皮蛋蒸過放涼切丁

  • 豆乾,紅蘿蔔切丁

  • 鍋內放入食用油把皮蛋、紅蘿蔔,豆乾炒出香氣,加入煮熟毛豆,鹽、胡椒粉調味拌勻即可

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