高麗菜飯：消滅高麗菜
描述
媽媽味高麗菜飯！
做法跟油飯概念差不多，白胡椒下得夠重是關鍵！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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炒料：熱鍋後下油蔥酥、蝦米，下五花肉絲、香菇絲，外表都熟且變色後下高麗菜絲/塊。所有料都熟之後下調味料：醬油(一點點就好、有醬色即可)、鹽巴、白胡椒，成品要有胡椒的辣，所以白胡椒要下得多喔！
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將米飯拌入炒料，完成！
小撇步
1. 炒料調味要重：炒料的調味邊試邊加，味道要偏重，因為拌入飯之後會調味變淡。
2. 調味不夠可以補：如果拌入飯後發現味道還是不夠，最後再補也沒關係～（補的時候記得灑得分散點，因為不好拌開）
3. 成品口感：高麗菜會出水，如果喜歡成品乾一點，煮飯可以水少一點，或者炒料收乾一點再拌入飯。
4. 飯跟炒料比例：依個人喜好調整，我的份量僅供參考喔！（我也有炒料炒太多沒有全部拌入飯的時候…）
