[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)穀香烤波堤
穀香烤波堤](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/32800/large_ec2225f57b110fb5.jpg)
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穀香烤波堤。女兒們很愛跟媽咪點餐，要做的吸引小朋友又健康實在不容易！用有甜味的五穀粉香氣十足喔~
食材
麵糰
]高筋麵粉
300g
]糖
20g
]油
10g
]鹽
3g
]水
200cc
]酵母
3g
表面裝飾
]蛋液
適量
]微甜五穀粉
適量
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![[麵糰]材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，【麵糰模式】約1小時後取出，分割成8等份，捏成長條狀，每個約65g左右。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1麵糰材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，【麵糰模式】約1小時後取出，分割成8等份，捏成長條狀，每個約65g左右。 -
2每65g的麵糰，再分割成5等份，每個約13g左右。
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3光滑面向外，收口向下，將五個小圓在烤盤紙上，排列成波提的形狀。發酵30分。
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4入烤箱前擦上蛋液，170度烘烤12~15分，中間烤箱調頭一次。
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5出爐時灑上五穀粉放涼即可
![[麵糰]材料投入麵包機內鍋，[酵母]投至酵母匣，【麵糰模式】約1小時後取出，分割成8等份，捏成長條狀，每個約65g左右。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/117598/large_19839aa364f1c0f1.jpg)
小撇步
*烤箱需先預熱10分鐘。
*用較粗的網篩可使五穀粉均勻的灑在麵團表皮。
*出爐時，就要灑五穀粉，靜置30分，利用麵包剩餘的熱氣，五穀粉才能黏著。