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艾肥煮食工房
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【氣炸】梳乎厘

【氣炸】梳乎厘
38 說讚

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 牛奶用熱水座熱。

    牛奶用熱水座熱。

  • 蛋黃加入1/2湯匙砂糖打至淡黃色,加入雲呢拿香油攪拌。

    蛋黃加入1/2湯匙砂糖打至淡黃色,加入雲呢拿香油攪拌。

  • 加入已篩的麵粉攪勻,拌入已座暖的牛奶,放涼備用。

    加入已篩的麵粉攪勻,拌入已座暖的牛奶,放涼備用。

  • 蛋白打至起泡,加入 1/2湯匙糖打至企身。

    蛋白打至起泡,加入 1/2湯匙糖打至企身。

  • 將1/3蛋白伴入蛋黃混合物中,再將蛋黃混合物伴入餘下的蛋白輕輕攪拌。

    將1/3蛋白伴入蛋黃混合物中,再將蛋黃混合物伴入餘下的蛋白輕輕攪拌。

  • 先將模具內邊搽上牛油,再灑上砂糖。將麵糊倒入杯中至八成滿,放入已預熱的氣炸鍋以180度焗4分鐘即成。

    先將模具內邊搽上牛油,再灑上砂糖。將麵糊倒入杯中至八成滿,放入已預熱的氣炸鍋以180度焗4分鐘即成。

  • 最後灑上糖粉即成。

    最後灑上糖粉即成。

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