咖哩鑲番茄盅
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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準備食材：調味風味為S&B 愛思必金牌咖哩甜味。 準備的肉餡為前一天肉丸料理使用的肉餡。請參考：https://icook.tw/recipes/327892
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將冷凍的咖哩塊磨成細粉狀，與肉餡拌勻。
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番茄切去頂蓋。
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挖空番茄內的囊籽。
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淋上葡萄籽油，連頂蓋放入預熱好的烤箱，以上下火攝氏200度，烤10分鐘。
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取出番茄盅，填入內餡，放入烤箱，以以上下火攝氏200度，烤10分鐘。
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取出番茄盅，鋪上麵包粉和披薩起司。這時頂蓋就不用入烤箱了。以上下火攝氏200度，烤5分鐘，至起司轉金黃色出爐。
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飽滿多汁的番茄盅，一切開內餡充滿咖哩和起司香氣。東方香料和西方食材互搭，風味竟是如此融合巧妙。
