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阿綸的美味實驗室
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馬鈴薯煎蛋

馬鈴薯煎蛋

描述

很簡單的一道菜,某天亂做竟然大受家人歡迎~淡淡的馬鈴薯香味和鬆軟的蛋,真的很好吃喔!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯先刨絲,蛋的數量可以看馬鈴薯的量做決定,我挑的大概一個拳頭大小配上3顆蛋剛好

    馬鈴薯先刨絲,蛋的數量可以看馬鈴薯的量做決定,我挑的大概一個拳頭大小配上3顆蛋剛好

  • 馬鈴薯刨絲後記得用水洗掉一些馬鈴薯澱粉,口感會比較好

    馬鈴薯刨絲後記得用水洗掉一些馬鈴薯澱粉,口感會比較好

  • 加入蛋及調味料

    加入蛋及調味料

  • 攪拌均勻,拌的過程因爲馬鈴薯澱粉的關係,會有泡泡產生是正常的喔~

    攪拌均勻,拌的過程因爲馬鈴薯澱粉的關係,會有泡泡產生是正常的喔~

  • 少許油,講馬鈴薯蛋液倒入鍋裡鋪平,用小火慢煎,記得蓋上鍋蓋~
煎約3分鐘,等表面蛋液都凝固就能翻面

    少許油,講馬鈴薯蛋液倒入鍋裡鋪平,用小火慢煎,記得蓋上鍋蓋~ 煎約3分鐘,等表面蛋液都凝固就能翻面

  • 翻面會呈現這樣的金黃色,不小心翻了一個到鍋外,趕快撿回來,家常菜偶爾會有這樣的意外😆
大概再煎2分鐘左右就可以了

    翻面會呈現這樣的金黃色,不小心翻了一個到鍋外,趕快撿回來,家常菜偶爾會有這樣的意外😆 大概再煎2分鐘左右就可以了

  • 起鍋前可以用鍋鏟切成方型呈盤,完成!

    起鍋前可以用鍋鏟切成方型呈盤,完成!

小撇步

加點番茄醬也很好吃喔!

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