百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
卡蜜拉的實驗廚房
28 食譜 92 粉絲

蒜煎鮭魚

蒜煎鮭魚

描述

有一陣子在全聯買的切片鮭魚出現有不少刺的狀況後,就習慣在傳統市場買鮭魚片了。只要跟魚攤老闆娘說要 無刺的部位及需求量,一切就搞定!而且還能直接裝在自備容器裡,環保又方便♥

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 前一晚記得先放到冷藏室裡解凍。
洗乾淨後,一面抹上鹽後靜置5~15分鐘皆可,趁這時炒其他菜!
大蒜切片,備用。

PS. 這邊亦可抹上些太白粉,避免沾鍋不好煎。

    前一晚記得先放到冷藏室裡解凍。 洗乾淨後,一面抹上鹽後靜置5~15分鐘皆可,趁這時炒其他菜! 大切片,備用。 PS. 這邊亦可抹上些太白粉,避免沾鍋不好煎。

  • 起鍋,熱油,放入蒜片爆炒。
PS.依據鮭魚的油花程度,酌量放油或不放油。像腹部的肉富含油脂,就不用放油,利用魚肉本身的油煎即可。

    起鍋,熱油,放入片爆炒。 PS.依據鮭魚的油花程度,酌量放油或不放油。像腹部的肉富含油脂,就不用放油,利用魚肉本身的油煎即可。

  • 放入魚片,大火煎一下後,蓋上鍋蓋中小火煎約3、4分鐘(趁這時候可以準備下一道菜、收拾碗槽或setting table)後,翻面再蓋上鍋蓋煎3、4分鐘,即可。

PS. 個人喜歡稍乾的口感,所以不抹太白粉,也會煎至微焦,依個人喜好調整哦~

    放入魚片,大火煎一下後,蓋上鍋蓋中小火煎約3、4分鐘(趁這時候可以準備下一道菜、收拾碗槽或setting table)後,翻面再蓋上鍋蓋煎3、4分鐘,即可。 PS. 個人喜歡稍乾的口感,所以不抹太白粉,也會煎至微焦,依個人喜好調整哦~

8,864 瀏覽
avatar
卡蜜拉的實驗廚房 28 食譜 92 粉絲

一位 在職.無後援的雙寶麻咪,孩子漸長時才拿起鍋鏟的不專業廚娘。我的餐桌上沒有澎派的佳餚,只是盡力在下班後親下廚,祈願給孩子健康的飲食;在此分享 可快速上桌且簡易的樸素料理予努力生活的妳! 相信只要當娘的有心,簡單的家常菜就是世上最美味的佳餚~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 低脂高蛋白 酸辣湯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 排骨 糖醋排骨 豆腐 白菜滷 餅乾 湯麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 番茄 雞胸肉 娃娃菜 早餐 菠菜 家常菜 炒飯 麻婆豆腐 香菇雞湯 竹筍 義大利麵 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 鮭魚 打拋豬 地瓜 杏鮑菇 小黃瓜 番茄炒蛋 炒麵 馬鈴薯燉肉 粽子 雞肉 瓜仔肉 台式泡菜 南瓜 玉米濃湯 滷肉 雞湯 高麗菜 蒸蛋 櫛瓜 四季豆 金針菇 花椰菜 高麗菜飯