雞肉咖哩(飯)【S&B金牌咖哩塊】

Feng  Lin
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描述

煮咖哩很簡單,只要準備好咖哩塊與加入自己喜愛的肉類與蔬菜一同烹煮,不需煩惱調味的問題,一塊在手,美味的咖哩料理即可完成,真的是白飯的好伙伴!
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
2茶匙
1茶匙
1茶匙
1/10茶匙
配菜
12莢/0.3顆
12顆

步驟

  • 1.準備所有食材,整理與清洗。

    1.準備所有食材,整理與清洗。

  • 2.雞里肌肉切塊狀(一口大小),先以[醃料]醃漬約15分鐘。

    2.雞里肌肉切塊狀(一口大小),先以醃料醃漬約15分鐘。

  • 3.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀,洋蔥切塊狀,青蔥切蔥花,甜豆去頭尾與莖膜。

    3.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀,洋蔥切塊狀,青蔥切蔥花,甜豆去頭尾與莖膜。

  • 4.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,先放入紅蘿蔔與洋蔥炒香。

    4.起鍋,開中小火,放入1大匙的油,先放入紅蘿蔔與洋蔥炒香。

  • 5.再放入馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

    5.再放入馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。

  • 6.加水煮滾,先煮5分鐘。

    6.加水煮滾,先煮5分鐘。

  • 7.再放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

    7.再放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。

  • 8.再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入半塊咖哩或以少許鹽或醬油調味,續煮至雞肉熟成,馬鈴薯鬆軟,約10分鐘。

    8.再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入半塊咖哩或以少許鹽或醬油調味,續煮至雞肉熟成,馬鈴薯鬆軟,約10分鐘。

  • 9.最後加入蔥花,再撒點黑胡椒粒,即可關火。

    9.最後加入蔥花,再撒點黑胡椒粒,即可關火。

  • 10.起鍋加入500cc的水與1/2茶匙的鹽與油,煮滾後放入甜豆(或綠花椰菜)汆燙至轉綠無莢生感即可撈起。

    10.起鍋加入500cc的水與1/2茶匙的鹽與油,煮滾後放入甜豆(或綠花椰菜)汆燙至轉綠無莢生感即可撈起。

  • 11.備白飯,可整鍋上桌,或盛盤。

    11.備白飯,可整鍋上桌,或盛盤。

小撇步

1.本次使用的咖哩塊-是S&B愛思必金牌咖哩 - 中辣-產品,是以愛思必獨家咖哩粉製造,特色是具有香辛料的濃郁香氣,濃醇與辛辣口味恰到好處,是一般大眾喜愛的口味。
2.配菜可依自己喜歡自由搭配(如:玉米筍,蘆筍,西芹…等)或省略。
3.本次食譜:加2塊咖哩塊,未再加醬油與鹽的用量。

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