蔬食麻油雞 不知道是不是因為天氣的關係,老薑真的長得又大又肥美,連到有機店買的老薑都漂亮得不得了,不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越涼,大家要保重身體,女性...
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不知道是不是因為天氣的關係,老薑真的長得又大又肥美,連到有機店買的老薑都漂亮得不得了,不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越涼,大家要保重身體,女性朋友來碗自然鮮甜無負擔的疏食麻油雞,剛剛好!

食材
老薑
一塊切片
紅棗
8顆
黃耆
7-8片
當歸
2片
枸杞
一把
杏鮑菇
4根切滾刀
紅蘿蔔
一根切滾刀
油炸豆包
兩塊沖洗去油切大塊
麵腸
一根輪切
山藥
7公分長切塊
米酒
500CC
700-1000CC
黑麻油
3大匙
  • 1
    黑麻油小火煸薑片至邊緣捲曲,下紅蘿蔔及杏鮑菇一起翻炒均勻。
  • 2
    加入米酒跟水以及其它中藥材(枸杞除外),中火煮到紅蘿蔔軟化。
  • 3
    再加入油豆包,麵腸以及山藥,煮滾後3分鐘,用海鹽調味,熄火,加入枸杞就可以享用囉!!
2012/11/27 發表 1.8 萬 瀏覽
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討論共 13 則

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好像沒有麻油的量耶~

7 years ago
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明天來做

7 years ago