蔬食麻油雞
不知道是不是因為天氣的關係，老薑真的長得又大又肥美，連到有機店買的老薑都漂亮得不得了，不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越涼，大家要保重身體，女性朋友來碗自然鮮甜無負擔的疏食麻油雞，剛剛好！
食材
老薑
一塊切片
紅棗
8顆
黃耆
7-8片
當歸
2片
枸杞
一把
杏鮑菇
4根切滾刀
紅蘿蔔
一根切滾刀
油炸豆包
兩塊沖洗去油切大塊
麵腸
一根輪切
山藥
7公分長切塊
米酒
500CC
水
700-1000CC
黑麻油
3大匙
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1 黑麻油小火煸薑片至邊緣捲曲，下紅蘿蔔及杏鮑菇一起翻炒均勻。
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2 加入米酒跟水以及其它中藥材（枸杞除外），中火煮到紅蘿蔔軟化。
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3 再加入油豆包，麵腸以及山藥，煮滾後3分鐘，用海鹽調味，熄火，加入枸杞就可以享用囉！！
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