蔬食麻油雞


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不知道是不是因為天氣的關係,老薑真的長得又大又肥美,連到有機店買的老薑都漂亮得不得了,不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越涼,大家要保重身體,女性朋友來碗自然鮮甜無負擔的疏食麻油雞,剛剛好!

食材

一塊切片
8顆
7-8片
2片
一把
4根切滾刀
一根切滾刀
兩塊沖洗去油切大塊
一根輪切
7公分長切塊
500CC
700-1000CC
3大匙
  • 黑麻油小火煸薑片至邊緣捲曲,下紅蘿蔔及杏鮑菇一起翻炒均勻。

  • 加入米酒跟水以及其它中藥材(枸杞除外),中火煮到紅蘿蔔軟化。

  • 再加入油豆包,麵腸以及山藥,煮滾後3分鐘,用海鹽調味,熄火,加入枸杞就可以享用囉!!

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留言

共 13 則
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  • 張翠蘭
    張翠蘭
    你到彰化來我做給妳吃
  • 張麗玲
    張麗玲
    你老姐也很想吃
  • 張翠蘭
    張翠蘭
    很對味,星期五晚上來做做看!

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