蔬食麻油雞

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不知道是不是因為天氣的關係,老薑真的長得又大又肥美,連到有機店買的老薑都漂亮得不得了,不拿它一大塊真是對不起自然的恩賜。天氣越來越涼,大家要保重身體,女性朋友來碗自然鮮甜無負擔的疏食麻油雞,剛剛好!

食材

老薑 一塊切片
紅棗 8顆
黃耆 7-8片
當歸 2片
枸杞 一把
杏鮑菇 4根切滾刀
紅蘿蔔 一根切滾刀
油炸豆包 兩塊沖洗去油切大塊
麵腸 一根輪切
山藥 7公分長切塊
米酒 500CC
700-1000CC
黑麻油 3大匙
  • 1 黑麻油小火煸薑片至邊緣捲曲,下紅蘿蔔及杏鮑菇一起翻炒均勻。
  • 2 加入米酒跟水以及其它中藥材(枸杞除外),中火煮到紅蘿蔔軟化。
  • 3 再加入油豆包,麵腸以及山藥,煮滾後3分鐘,用海鹽調味,熄火,加入枸杞就可以享用囉!!
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2012/11/27 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 13 則

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你到彰化來我做給妳吃

4 年前
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你老姐也很想吃

4 年前
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很對味,星期五晚上來做做看!

4 年前
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很對味,星期五晚上來做做看!

4 年前
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是疏食,所以以菇取代雞,不好意思,名稱讓您誤會了呢!

4 年前
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雞呢??

4 年前
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雞呢??

4 年前
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抱歉抱歉,麻油的量已經補上!謝謝您告訴我!

4 年前
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抱歉抱歉,麻油的量已經補上!謝謝您告訴我!

4 年前
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抱歉抱歉,麻油的量已經補上!謝謝您告訴我!

4 年前