瑞典美食分享-蒔蘿夏多內奶油燉雞

Jemma Tsai
1 食譜 0 粉絲
5 說讚 一起做

描述

清新的蒔蘿遇上夏多內白酒馥郁果香
搭配土雞燉煮至恰到好處
有別於一般白酒燉雞的香氣
務必試做看看唷☺️

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

  • 土雞以少許海鹽、黑胡椒、茴香籽及低筋麵粉醃漬30分備用。

    土雞以少許海鹽、黑胡椒、茴香籽及低筋麵粉醃漬30分備用。

  • 鍋內放少許橄欖油,煎香雞肉表面

    鍋內放少許橄欖油,煎香雞肉表面

  • 原鍋將馬鈴薯與洋菇煎上色

    原鍋將馬鈴薯與洋菇煎上色

  • 取一湯鍋爆香洋蔥丁及蒜瓣,加入白酒煮滾後加水淹至雞肉表面
加入馬鈴薯煮至雞肉熟透;約15-20分。
加入鮮奶油煮至湯汁呈現濃稠狀。

    取一湯鍋爆香洋蔥丁及蒜瓣,加入白酒煮滾後加水淹至雞肉表面 加入馬鈴薯煮至雞肉熟透;約15-20分。 加入鮮奶油煮至湯汁呈現濃稠狀。

  • 加入切碎的蒔蘿,持續煮2分鐘
以海鹽及黑胡椒調味即可。
盛盤以蒔蘿與香槿裝飾。

    加入切碎的蒔蘿,持續煮2分鐘 以海鹽及黑胡椒調味即可。 盛盤以蒔蘿與香槿裝飾。

小撇步

1.買不到蒔蘿也可以用茴香葉或羅勒葉取代,有不同的風味。
2.鮮奶油下鍋後勿開大火,易造成油水分離。

3,896 瀏覽
分享至:
avatar
Jemma Tsai 1 食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

地瓜球 炒米粉 紅龜粿 明太子義大利麵 健康餐 小吃 粉粿做法 紅燒牛腩 韓國料理 稀飯 鳳梨蝦球 蛋花湯 洋蔥炒牛肉 青醬義大利麵 壽司 小黃瓜 消夜 泡菜鍋 牛角麵包 蛤蜊 滷牛腱 桂圓紅棗茶 芒果青做法 客家湯圓 酸白菜做法 地瓜球做法 法國麵包 越南料理 泡芙做法 涼拌苦瓜 燕麥餅乾 粉蒸排骨 地瓜圓做法 歐姆蛋作法 菠蘿麵包 海鮮煎餅 酪梨沙拉食譜 昆布高湯 蘿蔔糕做法 午餐 晚餐 便當 水煮雞胸肉 麻婆豆腐做法 蒙古烤肉 蒜泥白肉 越南菜 蔥蛋 甜品 鹼粽做法