徐大叔YT 影音料理食驗室頻道: http://bit.ly/unclealexjeremy FB:徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy http://bit.ly/2LnZqJZ IG:unclealexjeremy http://bit.ly/2mvPNAt
氣炸鍋可以做出三分熟牛排?
氣炸鍋可以做出三分熟牛排?

影音食譜:http://bit.ly/2RFDZHF 三分熟和七分熟的距離,是有多遙遠? 四公分厚的紐約客,大叔能駕馭嗎? 這次我們...

食材:紐約客牛排

秋葵海鮮湯 經典紐奧良菜
秋葵海鮮湯 經典紐奧良菜

影音食譜:http://bit.ly/323r5Hx 最近是秋葵的季節,就做了一道經典紐奧良菜 秋葵海鮮湯

食材:秋葵、蝦子、透抽、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、大蒜、辣椒/綠甜椒、香草/香料、奶油

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氣炸鍋PK舒肥棒 誰搞定雞胸肉及雞腿排
氣炸鍋PK舒肥棒 誰搞定雞胸肉及雞腿排

影音食譜:http://bit.ly/2uukwlo 已經有太多人用氣炸鍋做雞胸肉及雞腿排,但我們這次想實驗氣炸鍋及舒肥棒來做雞胸及...

食材:帶皮雞胸肉、帶皮無骨雞腿排

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牛排大PK: 舒肥|香煎|冷凍牛排
牛排大PK: 舒肥|香煎|冷凍牛排

影音食譜:http://bit.ly/2SH0L44 主要來比較用舒肥的方法跟傳統香煎或直接把冷凍的牛排來出來烤,口感及質地會有什麼不同?

食材:肋眼牛排

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未來肉/人造肉是趕潮流還是為健康?
未來肉/人造肉是趕潮流還是為健康?

影音食譜:http://bit.ly/2Sy7a1z 最近人造肉挺夯,大叔食驗室這次來嚐嚐未來漢堡 新豬肉跟真的豬絞肉到底可不可以吃...

食材:Beyond Meat、豬絞肉

沒有鹽 食物變得如此枯燥
沒有鹽 食物變得如此枯燥

影音食譜:http://bit.ly/2M6eOvS 你了解鹽和食物之間的化學反應嗎? 沒有鹽,食物變得如此枯燥 * 食物不好吃?大...

食材:鹽

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怎麼煎漢堡才會好吃 澳牛 VS 美牛
怎麼煎漢堡才會好吃 澳牛 VS 美牛

影音食譜:https://youtu.be/Nn1XTcpdrnA 六個簡單步驟做出完美漢堡

食材:粗絞的牛絞肉、紫洋蔥、瑞士起司、酪梨、美乃滋、漢堡麵包

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舒肥牛排 舒肥前需要先調味?
舒肥牛排 舒肥前需要先調味?

影音食譜:http://bit.ly/2PbKF05 很多人喜歡在舒肥先調味或醃,這一集主要想實驗舒肥前先放鹽或奶油 到底味道有沒有...

食材:牛排、鹽、奶油

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舒肥牛排 不同熟度該舒肥幾度
舒肥牛排 不同熟度該舒肥幾度

影音食譜:http://bit.ly/2LmBiIv 這集我們想實驗想要吃三分或五分熟的牛排到底要舒肥幾度? 由於舒肥完後,還要煎上...

食材:肋眼牛排

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巴斯克燉雞 六種食材一道菜
巴斯克燉雞 六種食材一道菜

來自南法的白飯殺手 巴斯克燉雞 影音食譜:http://bit.ly/2r5VW8H

食材:去骨帶皮雞腿肉1-1.2公斤)、紅、黃、綠甜椒、青龍辣椒、培根、番茄紅醬、紫洋蔥

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舒肥十招 電鍋 咖啡壺 保温杯舒肥大PK
舒肥十招 電鍋 咖啡壺 保温杯舒肥大PK

影音食譜:https://youtu.be/Sv5n-gbmJv4

食材:雞胸肉、牛排

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舒肥機 網紅沒告訴你的事 該滅火舒肥機嗎
舒肥機 網紅沒告訴你的事 該滅火舒肥機嗎

影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=5nNZ4IOdp7o 我們分析一下到底該不該滅火舒肥機嗎?

食材:去骨去皮的雞胸肉

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