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艾咪的實驗廚房
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蔥油雞

蔥油雞
519 說讚 8 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿兩面抹上適量的鹽,按摩一下,盤中用筷子將雞腿架高,使其受熱均勻,電鍋放一倍半的水,將雞腿放入,電鍋跳起後,悶10分鐘後取出

    雞腿兩面抹上適量的鹽,按摩一下,盤中用筷子將雞腿架高,使其受熱均勻,電鍋放一倍半的水,將雞腿放入,電鍋跳起後,悶10分鐘後取出

  • 蒸好的雞腿非常多汁

    蒸好的雞腿非常多汁

  • 將蔥切絲、薑切末,放入耐熱的容器,加入適量的鹽及白胡椒粉

    切絲、切末,放入耐熱的容器,加入適量的鹽及白胡椒

  • 將50cc的油燒熱後,直接沖入放蔥、薑的容器內,蔥油就完成了

    將50cc的油燒熱後,直接沖入放的容器內,油就完成了

  • 待肉降溫後,將肉切片,擺盤

    待肉降溫後,將肉切片,擺盤

  • 淋上蔥油,就可以上桌享用囉

    淋上油,就可以上桌享用囉

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