香料洋蔥燒雞
描述
薑黃素被認為具有抗氧化、抗發炎的功效！薑黃粉入菜除了爲料理增色，也能讓營養更升級～ 炒香的雞肉搭配鮮蔬～色澤討喜～另人食指大動～🤗
食材
步驟
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花椰菜切小朵，去除粗纖維；四季豆去除粗纖維切段；放入滾水燙熟後取出備用
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取一炒鍋，鍋內加入椰子油、薑片，小火慢煸至聞到薑香
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薑片取出，放入砂糖，小火慢煮至融化呈焦色
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倒入切塊的雞肉，改轉大火炒至雞肉水份釋出，變色
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倒入宮保雞丁粉炒勻
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倒入薑黃粉增添風味
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加入海鹽及醬油調整鹹度
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加入米酒、清水及洋蔥，水滾後改轉小火，悶煮40分鐘
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其間打開鍋蓋翻炒均勻兩次，並調整水量避免煮乾
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倒回薑片及花椰菜、四季豆炒至均勻接觸醬汁
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盛盤即可享用
