白芝麻醬佐法國吐司


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大家喜歡吃法國吐司嗎?煮婦愛上法國吐司是在國中的時候⋯遙遠的年代啊!國中時最愛點法國吐司當早餐,喜歡它的奶蛋香、外酥內軟的口感。

煮婦發現用白芝麻醬做法國吐司,那味道真的好香好突出啊!
將牛奶、白芝麻醬、蛋、糖、香草酒調好,再將吐司泡在這蛋液中ㄧ個晚上,隔天先煎再烤⋯

煮婦用的是真老的白芝麻醬,它是白芝麻慢火烘焙,細磨而成,所以芝麻的香氣十足,這樣做出來的法國吐司,真的不是開玩笑的,超好吃😋

食材
2個
300cc
1大匙
1大匙
  • 1
    煮婦用「真老小磨白芷麻醬」做法國吐司,細心挑選的上等白芝麻,經過篩選、洗淨後用慢火烘焙,細磨而成。做起來的法國吐司味道真的好濃好香呀!
  • 2
    先將材料準備好。
  • 3
    將蛋放調理盆打散
  • 4
    再加入鮮奶、糖、香草酒打勻
  • 5
    加入真老白芝麻醬混合均勻
  • 6
    打好的白芝麻蛋液。
  • 7
    將法國吐司泡在蛋液內
  • 8
    兩面都沾滿蛋液
  • 9
    將泡蛋液的吐司放保鮮盒內(連同蛋液都倒進去,放冰箱冷藏泡ㄧ個晚上)讓吐司充份吸足吸飽蛋液
  • 10
    隔天將冰箱中泡蛋液的吐司取出來,先在平底鍋加ㄧ點奶油
  • 11
    先在爐上將法國吐司煎到2面金黃色
  • 12
    烤箱用150度預熱10分,用180 度烤10 分鐘左右,完成。
  • 13
    在烤箱內的吐司會膨很高,出爐後會消風是正常的喔!
  • 14
    出爐的法國吐司,蛋香四溢⋯好誘人啊!
  • 15
    將法國吐司呈盤、灑上糖粉再點綴個草莓🍓⋯看起來超好吃😋
  • 16
    這個先讓吐司泡湯、先煎後烤的方式真的讓法國吐司升級了,吃起來有雲朵般蓬鬆軟綿的輕柔口感喔!你們ㄧ定要試看看❤️
小撇步

1.法國吐司美味加分秘訣~
也可以在前一晚將吐司泡在蛋汁中放入冰箱冷藏,隔天早上做早餐就有吸飽蛋液的麵包可以使用囉!

2.用真老白芝麻醬做法國吐司,讓風味提升、而且白芝麻中含有蛋白質、維生素B群、維生素E等,更好吃更健康。

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2020/03/19 發表 927 瀏覽
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