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お弁当-200305-辣味照燒豆皮鴻禧菇

お弁当-200305-辣味照燒豆皮鴻禧菇

描述

辣味照燒豆皮鴻禧菇
奶油煎干貝
蒜味豆苗
水煮白肉

27 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 0. 生豆皮一片切成6等分、蛋打勻
1. 中火熱油後把沾了蛋液的豆皮下鍋煎,煎到兩面都金黃(約5/6分鐘)
2. 把1 撥到一旁,空出位置放下杏鮑菇慢慢烘,慢慢變軟出水後(約3分鐘)加入調味料,拌炒均勻,小火煮一下入味(約2分)
3. 快乾時放入蔥綠拌炒30秒就完成囉!

    0. 生豆皮一片切成6等分、蛋打勻 1. 中火熱油後把沾了蛋液的豆皮下鍋煎,煎到兩面都金黃(約5/6分鐘) 2. 把1 撥到一旁,空出位置放下杏鮑菇慢慢烘,慢慢變軟出水後(約3分鐘)加入調味料,拌炒均勻,小火煮一下入味(約2分) 3. 快乾時放入綠拌炒30秒就完成囉!

小撇步

辣豆瓣入鍋時一定要用鍋子炒熱出香氣後再跟食材拌炒,香氣明顯又不死鹹!

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