香煎雞胸肉
描述
用鹽水浸泡過的雞胸肉煎起來鮮嫩多汁！
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熱量
步驟
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先調好要浸泡雞胸肉的5%鹽水，以1000ml的溫水加入50g的鹽，攪拌均勻至鹽完全融化，待水冷卻後放入雞胸肉，再放入月桂葉、黑胡椒粒，置於冰箱浸泡30分鐘至1小時
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取出浸泡完畢的雞胸肉，用清水洗淨，紙巾擦乾表面備用，雞胸肉較厚的部分可以用刀劃開（不要切斷），讓整片雞胸的厚薄較為一致，之後比較好煎
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BRUNO電烤盤以高溫預熱，刷上薄薄一層油，放入雞胸肉，一面煎約1分鐘後翻面再煎1分鐘，蓋上鍋蓋，調中低溫悶煮8分鐘
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確認雞胸肉熟了就可以取出
小撇步
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