單人蔬食餐


兩隻丸
57 食譜 99 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
各半顆
5~10片
半杯
適量
適量
適量
  • 米洗好後,內外鍋各放半杯水放進電鍋煮。

  • 甜椒洗好切成條狀,高麗菜洗好剝成小片。

  • 炒鍋熱油後倒入甜椒,簡單拌炒30秒~1分鐘後,撒上香蒜黑胡椒粉,再稍微拌炒30秒~1分鐘即可起鍋。

  • 炒完甜椒的炒鍋還很油,也沒有菜汁,可以直接開始炒高麗菜。

  • 簡單拌炒30秒~1分鐘後,倒入半杯開水、1匙沙茶醬、少量鹽巴與味素後拌炒約1分鐘即可起鍋。

  • 清洗炒鍋,洗好後白飯差不多煮好了,時間充足的話就再悶5分鐘會比較好吃。

  • 大力攪拌均勻濕度與散熱後,取海苔擺平在平坦盤子上。將白飯蓋分成4等份,每一份如左圖鋪在半片海苔上,以湯匙壓扁白飯,讓白飯均勻分布後,就順著箭頭方向捲起,捲好4片後就大功告成。

    大力攪拌均勻濕度與散熱後,取海苔擺平在平坦盤子上。將白飯蓋分成4等份,每一份如左圖鋪在半片海苔上,以湯匙壓扁白飯,讓白飯均勻分布後,就順著箭頭方向捲起,捲好4片後就大功告成。

小撇步

1. 海苔量要隨著飯量調整。
2. 建議提早半小時煮好白飯,開始炒菜時掀鍋蓋散熱。
3. 步驟3~5約10分鐘可完成,海苔直接用筷子夾著配更省時。

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