【哇菜影音食譜】雙菇炒肉片
菇類富含的多醣體對身體很好，而這道菜裡頭的雙菇可以任意更換的喔！鮮美的菇類與肉片經過烏醋提鮮，怎麼可能不好吃呢！
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食材
里肌肉
200 克
美白菇
100 克
金針菇
100 克
木耳
80 克
醬油
1 大匙
蔥
2 支
糖
1/2 茶匙
蠔油
1/2 茶匙
水
3 大匙
紅蘿蔔絲
5 克
烏醋
1 大匙
油
2 大匙
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1 將里肌肉切片，木耳切絲，蔥切段。 -
2 將醬油（1大匙）、糖（1/2茶匙）、蠔油（1/2茶匙）、水（3大匙）、烏醋（1大匙）倒在一起成醬汁。
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3 熱鍋加油（1大匙），以中火將肉片炒至白後盛起備用。
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4 熱鍋加油（1大匙），以中火將蔥段爆香，加入美白菇、金針菇、木耳絲、紅籮蔔絲，再倒入「步驟2」的醬汁，炒至菇變軟後加入「步驟3」的肉片炒勻即可。
小撇步
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