Chiu Yu Chien 32 食譜 584 粉絲 追蹤 焦糖巧克力杏仁豆 描述 烤香的杏仁裹上一層焦糖,再裹上一層巧克力,最後拍上一層可可粉,好吃! #素食 #蔬食 #烘焙 #甜點 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 杏仁 360g 砂糖 140g 奶油 30g 苦甜巧克力 200g 防潮可可粉 100g 步驟 杏仁放入氣炸鍋150°C/12分鐘,打開搖一搖再150°C/12分鐘,取出放涼。 砂糖放入不沾鍋,開火,先不攪拌避免糖沙化,待周圍糖焦化。 稍微攪拌,轉小火。 待糖全部溶解。 拌入奶油。 攪拌均勻。 拌入烤好的杏仁。 烤盤舖烘培紙,倒上焦糖杏仁,用筷子快速分開杏仁。 巧克力隔水加熱,融化,拌入焦糖杏仁。 攪拌均勻,待巧克力稍微乾。 拌入可可粉。 每顆都需沾滿可可粉即可。 1.1 萬 瀏覽 2020/02/28 發表