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Chiu Yu Chien
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焦糖巧克力杏仁豆

焦糖巧克力杏仁豆

描述

烤香的杏仁裹上一層焦糖,再裹上一層巧克力,最後拍上一層可可粉,好吃!

36 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 杏仁放入氣炸鍋150°C/12分鐘,打開搖一搖再150°C/12分鐘,取出放涼。

    杏仁放入氣炸鍋150°C/12分鐘,打開搖一搖再150°C/12分鐘,取出放涼。

  • 砂糖放入不沾鍋,開火,先不攪拌避免糖沙化,待周圍糖焦化。

    砂糖放入不沾鍋,開火,先不攪拌避免糖沙化,待周圍糖焦化。

  • 稍微攪拌,轉小火。

    稍微攪拌,轉小火。

  • 待糖全部溶解。

    待糖全部溶解。

  • 拌入奶油。

    拌入奶油。

  • 攪拌均勻。

    攪拌均勻。

  • 拌入烤好的杏仁。

    拌入烤好的杏仁

  • 烤盤舖烘培紙,倒上焦糖杏仁,用筷子快速分開杏仁。

    烤盤舖烘培紙,倒上焦糖杏仁,用筷子快速分開杏仁

  • 巧克力隔水加熱,融化,拌入焦糖杏仁。

    巧克力隔水加熱,融化,拌入焦糖杏仁

  • 攪拌均勻,待巧克力稍微乾。

    攪拌均勻,待巧克力稍微乾。

  • 拌入可可粉。

    拌入可可粉。

  • 每顆都需沾滿可可粉即可。

    每顆都需沾滿可可粉即可。

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