優格雞肉咖哩
描述
優格醃製雞胸肉 佐以咖哩粉與罐頭番茄燉煮
酸香風味 少油高蛋白無水料理～
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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優格醃製雞胸肉 置冰箱冷藏一天 爆香薑蒜 與優格同鍋翻炒
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加入小磨坊的純素咖哩粉一大匙（20ml)與印度咖哩粉一大匙（20ml)一同翻炒 炒出香味
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去皮蕃茄罐頭以果汁機打成濃汁加入雞肉繼續翻炒 紅蘿蔔切片先以滾水燙熟同時去除蘿蔔土味 再加入咖哩 一同燉煮 滾後轉小火10分鐘完成
小撇步
1.各國咖哩粉有習慣的各式香料 可增加咖哩的豐富香味
2.切塊雞胸肉易熟 紅蘿蔔須先燙熟再加入咖哩
