低GI嫩煎海鹽雞胸肉


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這種煎雞胸肉的方法真的超嫩不乾柴,好入口也很適合小朋友吃,可以品嚐到雞胸肉本身的香氣,再配上爽脆生菜享用就是一道非常棒的減醣料理,分享喜歡輕食的捧油們。

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    這是食材
  • 2
    使用小磨坊玫瑰海鹽與鮮磨黑胡椒
  • 3
    首先將雞胸肉兩面表面撒上適量小磨坊玫瑰海鹽與鮮磨黑胡椒稍微拍打抓醃,並靜置10分鐘備用
  • 4
    炙鐵炒鍋開中火預熱約1分鐘後倒入少許油量稍微熱油一下大概30秒
  • 5
    轉小火後,放入剛剛醃好的雞胸肉先煎到單面金黃後翻面
  • 6
    再倒入米酒約20ml蓋上鍋蓋用燜煎的方式把雞胸肉燜熟,大概蓋鍋蓋燜煎約4分鐘左右即可(如果你買的雞胸肉比較厚可以稍微燜久一點)開鍋蓋用筷子插雞肉檢查看看是否無血水,即可取出切片
  • 7
    再搭配生菜與無籽葡萄,淋上適量橄欖油後搭配嫩煎雞胸肉一起享用
  • 8
    完成
2020/02/26 發表 5,198 瀏覽
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