什錦披薩
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披薩DIY，
想加什麼料都很隨性，
不僅吃得健康，
而且衛生看的見。
食材
麵皮: 酵母
5g
麵皮: 高筋麵粉
500g
麵皮: 植物油
1大匙
麵皮: 溫開水
280cc
麵皮: 雞蛋
100g
麵皮: 鹽
5g
餡: 青椒
適量
餡: 洋蔥
適量
餡: 小熱狗
適量
餡: 蘑菇
適量
餡: 紅蘿蔔
適量
餡: 乳酪絲
適量
餡: 培根
適量
番茄醬
適量
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1將麵皮所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
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2取一盆表面刷上少許橄欖油，放入麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
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3取出鬆弛好的麵糰分成適當大小後揉圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵10分鐘。
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4將醒好的麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀，並用叉子刺出小孔。
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5刷上番茄醬(因為忘記作披薩醬，以番茄醬代替)。
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6放上乳酪絲，再鋪上所有餡料。 -
7在最上層再次鋪上乳酪絲。
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8放進烤箱180度烤25分鐘即可。
