什錦披薩

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披薩DIY,
想加什麼料都很隨性,
不僅吃得健康,
而且衛生看的見。

食材

麵皮: 酵母 5g
麵皮: 高筋麵粉 500g
麵皮: 植物油 1大匙
麵皮: 溫開水 280cc
麵皮: 雞蛋 100g
麵皮: 鹽 5g
餡: 青椒 適量
餡: 洋蔥 適量
餡: 小熱狗 適量
餡: 蘑菇 適量
餡: 紅蘿蔔 適量
餡: 乳酪絲 適量
餡: 培根 適量
番茄醬 適量
  • 1 將麵皮所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
  • 2 取一盆表面刷上少許橄欖油,放入麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
  • 3 取出鬆弛好的麵糰分成適當大小後揉圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵10分鐘。
  • 4 將醒好的麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀,並用叉子刺出小孔。
  • 5 刷上番茄醬(因為忘記作披薩醬,以番茄醬代替)。
  • 6 放上乳酪絲,再鋪上所有餡料。
  • 7 在最上層再次鋪上乳酪絲。
  • 8 放進烤箱180度烤25分鐘即可。
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2012/11/24 發表 1.0 萬 瀏覽

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