微波版果香紙包雞胸。微波爐低醣菜


梁小蝶
635 食譜 2,651 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47239413
微波爐也能做紙包雞胸?
注意事項及撇步有哪些,就來看這篇吧!
 
調料部份除了醃漬用的鹽,
另外加入柚肉果醋與檸檬片增添果香與酸甜,
拆開紙包的瞬間,那美妙的香氣真是令人沉醉~💕
(2片,1片約160大卡,淨含醣約1.2g/片)

食材
一塊(300g)
1小匙
100cc
2小匙
半顆
適量
  • 1
    將雞胸肉橫切成2片,在肉上淺淺劃幾刀
  • 2
    將雞胸放入密封盒中,倒入調好的鹽水,蓋上蓋子冷藏醃漬半天以上
  • 3
    在可微波的盤子上鋪張烘焙紙(切勿使用鋁箔紙),放上醃好的雞胸與檸檬片,淋上柚肉果醋,灑上義式香料
  • 4
    將烘焙紙上下往中間折起,兩端像捲糖果紙一樣捲好(切勿使用訂書針)
  • 5
    放入微波爐,強火微波4分鐘,再悶1分鐘後取出
  • 6
    拆開紙包後測試熟度,若肉未熟再重新微波1分鐘
  • 7
    食譜使用「PIM柚一村」的柚肉果醋, 滿滿的麻豆文旦柚,搭配檸檬香氣將將好, 果醋也能讓肉質更加軟嫩,增添風味唷! 平日喝醋保養,對於身體健康也有好處, 現在這時候真的超超需要強身健體的呀! 團購網址:https://p.ecpay.com.tw/DF538
小撇步

1.微波紙包雞只可使用烘焙紙,千萬不能使用鋁箔紙,也不能以訂書針做紙包,以免微波時產生火花
2.拆紙包時建議戴上手套,以免被蒸氣灼傷
3.雞胸肉上劃數道,可幫助鹽水醃漬入味及縮短煮熟時間
4.果醋可幫助肉質軟化,讓雞胸肉微波熟也不柴
5.紙包方式可以蒸氣加速肉熟化,並幫助保留肉汁
6.一般鹽水醃漬1小時以上即有效果,但建議至少醃半天以上,肉質會更軟且更入味

2020/02/25 發表 3,080 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
梁小蝶
635 食譜 2,651 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕pancake鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片飛利浦萬用鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉品幸福砧板茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉仁舟淨塑矽密袋