剛出爐的烘蛋，帶著濃郁咖哩香氣，夾帶的多種蔬果、牛肉，讓烘蛋的營養滿分。
洋蔥、黃椒、雪白菇清洗後切丁，雞蛋打散備用
起一炒鍋，倒入蒜風味油後，放入牛肉絲炒到半熟後，取出備用
接著放入洋蔥，炒香後，陸續加入其他雪白菇、黃椒、咖哩粉拌炒
取一烤盤，鋪上烘焙紙後，先倒入些許蛋液鋪底，在放入炒熟後的食材，最後將剩下蛋液全倒進烤盤中，並加鹽調味
烤箱轉180度15分鐘，後悶3-5分鐘，取出後灑上黑胡椒即可上桌
小撇步
如果喜歡較軟口感的人，可在拌炒階段加入些許水悶煮。
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