牛肉蔬菜咖哩烘蛋

Name: 牛肉蔬菜咖哩烘蛋 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉絲 100公克; 雪白菇 1/2包; 洋蔥 30公克; 雞蛋 3顆; 黃椒 30公克; 小磨坊咖哩粉 1.5大匙; 小磨坊蒜風味油 1大匙; 小磨坊鮮磨黑胡椒 些許; 鹽 些許

描述

剛出爐的烘蛋，帶著濃郁咖哩香氣，夾帶的多種蔬果、牛肉，讓烘蛋的營養滿分。

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉絲

100公克
雪白菇

1/2包
洋蔥

30公克
雞蛋

3顆
黃椒

30公克
小磨坊咖哩粉

1.5大匙
小磨坊蒜風味油

1大匙
小磨坊鮮磨黑胡椒

些許
鹽

些許

步驟

洋蔥、黃椒、雪白菇清洗後切丁，雞蛋打散備用
起一炒鍋，倒入蒜風味油後，放入牛肉絲炒到半熟後，取出備用
接著放入洋蔥，炒香後，陸續加入其他雪白菇、黃椒、咖哩粉拌炒
取一烤盤，鋪上烘焙紙後，先倒入些許蛋液鋪底，在放入炒熟後的食材，最後將剩下蛋液全倒進烤盤中，並加鹽調味
烤箱轉180度15分鐘，後悶3-5分鐘，取出後灑上黑胡椒即可上桌

小撇步

如果喜歡較軟口感的人，可在拌炒階段加入些許水悶煮。

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2020/02/25 發表

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