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P助太愛吃
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香煎虱目魚

香煎虱目魚

描述

香酥脆!肉多汁~

3 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 菜市場買回來的魚肚先用清水稍微沖洗,水不要太大,不然魚肉容易散

  • 均勻抹上鹽巴後雙面沾些麵粉,就可下鍋煎,中火少許油

    均勻抹上鹽巴後雙面沾些麵粉,就可下鍋煎,中火少許油

  • 魚肚先下鍋,中小火靜置約5分鐘,搖晃鍋子若魚會滑動,再觀察色澤何時翻面

    魚肚先下鍋,中小火靜置約5分鐘,搖晃鍋子若魚會滑動,再觀察色澤何時翻面

小撇步

魚肚先下鍋,不要一直翻動,等待約四分鐘後搖鍋子,如果魚可以被搖動就可以微翻起看色澤,準備翻面

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P助太愛吃 22 食譜 114 粉絲

好吃懶做一隻鳥,這邊只會有 懶人料理or簡單料理 (啾咪😘

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