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南瓜濃湯

南瓜濃湯

描述

選擇用栗子南瓜比較甜
南瓜的皮很營養
連皮一起下去熬湯
是不錯選擇
不敢吃皮的人
可以試試看這道濃湯

2 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去子洗淨,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟

    南瓜去子洗淨,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟

  • 用果汁機或是食物調理機,加入500cc水跟蒸好南瓜打成汁,同時將洋蔥切末、蝦仁洗淨及玉米筍切小塊

    用果汁機或是食物調理機,加入500cc水跟蒸好南瓜打成汁,同時將洋蔥切末、蝦仁洗淨及玉米筍切小塊

  • 熱鍋加油放入洋蔥拌炒,直到洋蔥變軟有香味

    熱鍋加油放入洋蔥拌炒,直到洋蔥變軟有香味

  • 將蝦仁、玉米筍及鴻喜菇放下去一起拌炒

    將蝦仁、玉米筍及鴻喜菇放下去一起拌炒

  • 加入打好的南瓜,一起熬煮直到冒泡沸騰,加入適量鹽巴,即可上桌(黑胡椒可加可不加看個人口味)

    加入打好的南瓜,一起熬煮直到冒泡沸騰,加入適量鹽巴,即可上桌(黑胡椒可加可不加看個人口味)

小撇步

1.如果真的不喜歡南瓜皮,再蒸好的時候用湯匙就可以輕鬆的去皮了

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以小份料理且下班後能快速製作為基準

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