南瓜濃湯


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選擇用栗子南瓜比較甜
南瓜的皮很營養
連皮一起下去熬湯
是不錯選擇
不敢吃皮的人
可以試試看這道濃湯

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
500cc
1/4顆
4根
1/4顆
1/4朵
少許
少許
  • 1
    南瓜去子洗淨,放入電鍋,外鍋一杯水蒸熟
  • 2
    用果汁機或是食物調理機,加入500cc水跟蒸好南瓜打成汁,同時將洋蔥切末、蝦仁洗淨及玉米筍切小塊
  • 3
    熱鍋加油放入洋蔥拌炒,直到洋蔥變軟有香味
  • 4
    將蝦仁、玉米筍及鴻喜菇放下去一起拌炒
  • 5
    加入打好的南瓜,一起熬煮直到冒泡沸騰,加入適量鹽巴,即可上桌(黑胡椒可加可不加看個人口味)
小撇步

1.如果真的不喜歡南瓜皮,再蒸好的時候用湯匙就可以輕鬆的去皮了

2020/02/19 發表 843 瀏覽
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