醬煮黑豆 콩자반 |韓式伴菜

냠냠 Jojo Cook
4 食譜 23 粉絲

描述

影片: https://www.youtube.com/watch?v=V7n7AQRSNFI&t=41s
醬煮黑豆吃起來甜甜的,Q彈有嚼勁,開胃又下飯。
煮下一大鍋後,剩下可放在冰箱保存,超級方便。 每次飯前就在冰箱拿出想吃的份量,或作為下酒菜也很配。

黑豆是對身體非常有益的食物,黑豆含抗氧化物質-花青素、可以清除體內自由基因,養顏美容,延緩衰老。 另外含豐富維生素,有助補肝明目,滋補腎臟

份量

4 人份

食材

約 500g)
110ml
110ml
少許
適量

步驟

  • 黑豆用清水洗淨, 浸水3-4小時

    黑豆用清水洗淨, 浸水3-4小時

  • 黑豆下鍋加入清水,水位要完全覆蓋黑豆。

    黑豆下鍋加入清水,水位要完全覆蓋黑豆。

  • 蓋上鍋蓋中火煮40至50分鐘 ,水乾便中途加水慢慢熬煮(如喜歡較軟身的口感,可加水再煮15分鐘)

    蓋上鍋蓋中火煮40至50分鐘 ,水乾便中途加水慢慢熬煮(如喜歡較軟身的口感,可加水再煮15分鐘)

  • 加入酱油, 調至細火,慢慢收水

    加入酱油, 調至細火,慢慢收水

  • 再加入糖,玉米糖槳,麻油及芝麻

    再加入糖,玉米糖槳,麻油及芝麻

  • 熄火後,可按個人口味加入蜜糖,增加風味

小撇步

更詳細食譜:
YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=V7n7AQRSNFI&t=41s
FB:https://www.facebook.com/lamlamjojocook/
IG: https://www.instagram.com/lamlamjojocook/

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냠냠 Jojo Cook 4 食譜 23 粉絲

一直也想做一些關於料理的事情, 幻想可以像電影<Julie & Julia>,把偶像的Cook book煮出來,改變了她平凡的人生,達成自己的夢想。 直至從韓國料理學院回來後,發現很多朋友也喜歡韓國料理,很想在家嘗試煮韓國菜, 所以很想在這兒一邊隨心分享料理食譜及韓國美食,完成我小小的烹飪的夢想。 隨心分享,吃得快樂!

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