4 食譜 29 粉絲

醬煮黑豆 콩자반 ｜韓式伴菜

Name: 醬煮黑豆 콩자반 ｜韓式伴菜 by 냠냠 Jojo Cook
Yield: 4
Ingredients: 黑豆 約 500g）; 醬油 110ml; 糖 110ml; 玉米糖槳 55ml; 麻油 少許; 芝麻 適量

描述

影片： https://www.youtube.com/watch?v=V7n7AQRSNFI&t=41s
醬煮黑豆吃起來甜甜的，Q彈有嚼勁，開胃又下飯。
煮下一大鍋後，剩下可放在冰箱保存，超級方便。每次飯前就在冰箱拿出想吃的份量，或作為下酒菜也很配。

黑豆是對身體非常有益的食物，黑豆含抗氧化物質-花青素、可以清除體內自由基因，養顏美容，延緩衰老。另外含豐富維生素，有助補肝明目，滋補腎臟

25 說讚

份量

4 人份

食材

黑豆

約 500g）
醬油

110ml
糖

110ml
玉米糖槳

55ml
麻油

少許
芝麻

適量

步驟

黑豆用清水洗淨，浸水3-4小時
黑豆下鍋加入清水，水位要完全覆蓋黑豆。
蓋上鍋蓋中火煮40至50分鐘，水乾便中途加水慢慢熬煮（如喜歡較軟身的口感，可加水再煮15分鐘）
加入酱油, 調至細火，慢慢收水
再加入糖，玉米糖槳，麻油及芝麻
熄火後，可按個人口味加入蜜糖，增加風味

小撇步

更詳細食譜：
YouTube： https://www.youtube.com/watch?v=V7n7AQRSNFI&t=41s
FB：https://www.facebook.com/lamlamjojocook/
IG： https://www.instagram.com/lamlamjojocook/

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2020/02/19 發表

냠냠 Jojo Cook 4 食譜 29 粉絲

一直也想做一些關於料理的事情, 幻想可以像電影<Julie & Julia>，把偶像的Cook book煮出來，改變了她平凡的人生，達成自己的夢想。直至從韓國料理學院回來後，發現很多朋友也喜歡韓國料理，很想在家嘗試煮韓國菜，所以很想在這兒一邊隨心分享料理食譜及韓國美食，完成我小小的烹飪的夢想。隨心分享，吃得快樂!

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