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鮭魚豆腐味噌湯

鮭魚豆腐味噌湯

描述

研究試煮了好幾次,終於try出濃郁好喝的味噌湯。分享給大家~

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步驟

  • 鍋中放入洋蔥、杏苞菇、鮭魚、頭,再加入高湯及水一起燉煮20分左右。

  • 加入豆腐煮一下,再加入味噌及鰹魚粉調味

  • 調味完成,再加入海帶芽煮至海帶芽膨脹及完成囉。 盛熱湯時加入花就更美味了😋

小撇步

💖味噌先用熱湯溶化,再放入鍋中不會結塊。

💖味噌有鹹度,請酌量添加。

💖鮭魚我先煎過再放入鍋中煮,這樣湯頭會比較香,不先煎過湯頭也會好喝,但味道會稍有不同,看個人喜好。

💖海帶芽會膨脹很多,不需加太多,加太多整個都是海帶味,會蓋掉湯頭的風味。

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食,也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道,及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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