[亨氏番茄醬100%純天然]-醬燒高麗菜肉丸子
![[亨氏番茄醬100%純天然]-醬燒高麗菜肉丸子](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/32334/large_29b86cd4f3271b76.jpg)
最近高麗菜產量過盛~~看著菜農們望著堆山的高麗菜愁雲慘霧，於是跟了朋友一起團購，雖然自己無法消化太多數量，但也很想用小小的力量為本土農業盡一點點心力~~~高麗菜的清甜爽口，和酸酸甜甜的番茄醬本來就超搭的，選用純天然低納不含人工色素的Heinz番茄醬入菜可以讓全家人吃出美 味也吃出健康:))
食材
高麗菜
200g
豬絞肉
150g
乾香菇(大)
1朵
蒜末
1大匙
辣椒丁
適量
蔥末
適量
調味料A
薑泥
1茶匙
醬油
2茶匙
糖
1茶匙
米酒
1茶匙
白胡椒
適量
蛋液
1大匙
地瓜粉
3大匙
調味料B
亨氏番茄醬
4大匙
白醋
2茶匙
糖
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
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![先將高麗菜切碎末，加點鹽脫水，乾香菇泡熱水軟化後切成細末，再和豬絞肉和[調味料A]充份混合均勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 先將高麗菜切碎末，加點鹽脫水，乾香菇泡熱水軟化後切成細末，再和豬絞肉和調味料A充份混合均勻。 -
2 適量油熱鍋，將步驟1的餡料抓成一個一個的小丸子進油鍋中，半煎炸到兩面金黃即可撈起瀝油備用。
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3 少量油熱鍋，先將蒜末炒香後下蔥白末和辣椒丁，炒出香味後加2杯水及調味料B，放入剛做好的丸子，轉中大火燒到湯汁濃稠，起鍋前撒上蔥花就大功告成嚕:)
![先將高麗菜切碎末，加點鹽脫水，乾香菇泡熱水軟化後切成細末，再和豬絞肉和[調味料A]充份混合均勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/115720/large_56dd3f3aa901af25.jpg)
![少量油熱鍋，先將蒜末炒香後下蔥白末和辣椒丁，炒出香味後加2杯水及[調味料B]，放入剛做好的丸子，轉中大火燒到湯汁濃稠，起鍋前撒上蔥花就大功告成嚕:)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/115723/large_bee563c4f35ae58f.jpg)
小撇步
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