兩隻丸 57 食譜 160 粉絲 追蹤 洋蔥香煎五花肉 52 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 豬五花肉 300g 洋蔥 1/4顆 鹽巴 少許 步驟 洋蔥洗淨切成喜歡的形狀備用。五花肉洗淨,切好後用叉子在肥肉的地方戳洞。 煮一鍋清水,把五花肉煮熟。可以煮久一點,讓肉湯更香濃,肉湯可另外加蔬菜煮湯,或是放涼後擺冰箱備用。 炒鍋熱鍋後不放油,直接倒入五花肉,以中火煎到出油,再以釋出的油將肉煎到金黃色。 倒入洋蔥,炒至半透明時灑鹽巴調味,拌勻後即可起鍋。 小撇步 1. 肥肉戳洞可以加快出油速度。 2. 先煮熟是因為肉湯可另外運用,不需要肉湯的話,可以直接丟進炒鍋煎。 3. 豬肉本身有點鹹味,洋蔥有甜味,所以鹽巴可改成胡椒鹽、孜然粉等喜歡的調味粉。 4. 搭配蔥蒜等,可以讓滋味更有層次感。 9,692 瀏覽 2020/02/11 發表