熱搜：

薑汁燒肉-軟嫩雞腿肉

薑汁燒肉-軟嫩雞腿肉
Lily Hsu
Lily Hsu
22 食譜 771 粉絲
902 說讚 5 一起做

描述

雞腿肉的Q彈軟嫩搭配薑汁燒醬的鹹香，冬天吃起來格外對味，簡單步驟就可以完成的下飯料理，快來試試看喔！

熱量

VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞腿肉用無骨雞腿肉比較易熟，首先切塊，然後加一大匙醬油拌勻醃大約半小時。

    雞腿肉用無骨雞腿肉比較易熟，首先切塊，然後加一大匙醬油拌勻醃大約半小時。

  • 薑去皮磨成泥，加進醬油、味霖、水(或米酒)調成一碗備用。 ❗️我是用薄鹽醬油，若使用一般醬油可依自己口味酌量1~1.5大匙

    薑去皮磨成泥，加進醬油、味霖、水(或米酒)調成一碗備用。 ❗️我是用薄鹽醬油，若使用一般醬油可依自己口味酌量1~1.5大匙

  • 熱鍋下一點油，中小火燒熱下醃好的雞腿肉，盡量皮朝下，煎到略焦黃時翻面。

    熱鍋下一點油，中小火燒熱下醃好的雞腿肉，盡量皮朝下，煎到略焦黃時翻面。

  • 雞腿肉煎到肉變白色後稍微翻炒一下，加入調好的醬汁，不加蓋轉中大火。

    雞腿肉煎到肉變白色後稍微翻炒一下，加入調好的醬汁，不加蓋轉中大火。

  • 等醬汁燒乾的過程記得偶爾翻動一下讓肉上色均勻，醬汁燒乾後即可盛盤。

    等醬汁燒乾的過程記得偶爾翻動一下讓肉上色均勻，醬汁燒乾後即可盛盤。

  • 好吃薑汁燒肉上桌囉！

    好吃薑汁燒肉上桌囉！

小撇步

👉使用無骨雞腿肉比較快熟，帶骨的可以在雙面煎焦黃後，下醬汁時蓋上蓋子燜燒一下比較容易熟。
👉可以在下醬汁前加蔥段稍微拌炒，增加配色。

5.2 萬 瀏覽
分享至：
avatar
Lily Hsu 22 食譜 771 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

下單現省2,100>
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

全館獨家56折>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

手工餅乾 綠豆湯 蘿蔔糕 紅豆湯 綠豆蒜 水信玄餅 壽司 蒸蛋 紅燒肉 薑餅屋 香蕉磅蛋糕 清燉牛肉麵 酸白菜 水煮蛋 綠豆薏仁 肉骨茶 煲仔飯 麻油雞 可麗露 酪梨沙拉 酸瓜 千層派 杏仁茶 煎牛排 茶葉蛋 辣炒年糕 炒泡麵 韓式冬粉 吻仔魚 地瓜球 雪花餅 熱紅酒 燕麥粥 蜂蜜蛋糕 曲奇餅乾 奶油乳酪 薑茶 部隊鍋 南瓜濃湯 柚子醬 烤年糕 薑母鴨 羊肉爐 萵苣 蓮藕排骨湯 烤鮭魚 奶酥醬 高麗菜飯 蛤蜊 白菜滷