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粉漿蛋餅

粉漿蛋餅

描述

可以前一天晚上把麵糊調和好，冰在冰箱，早上攪拌一下就可以下鍋煎囉！不用10分鐘就可以完成蛋餅，超方便的啦！

51 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 把低筋麵粉、再來米粉、糯米粉、鹽、糖、雞粉、白胡椒，通通放到鍋子裡，先攪拌均勻然後再倒入水，再攪拌均勻。

    把低筋麵粉、再來米粉、糯米粉、鹽、糖、雞粉、白胡椒，通通放到鍋子裡，先攪拌均勻然後再倒入水，再攪拌均勻。

  • 再加入蔥花，攪拌均勻。

    再加入蔥花，攪拌均勻。

  • 熱鍋，放入一大匙的油，倒入一半的麵糊。

    熱鍋，放入一大匙的油，倒入一半的麵糊。

  • 中火，煎至兩面金黃，起鍋《不用關火》，將蛋餅放盤子上，鍋中敲入一顆雞蛋，再把蛋餅放到蛋上，把蛋煎熟即可關火起鍋。

    中火，煎至兩面金黃，起鍋《不用關火》，將蛋餅放盤子上，鍋中敲入一顆雞蛋，再把蛋餅放到蛋上，把蛋煎熟即可關火起鍋。

  • 重覆一次，剛剛的步驟，完成另一份蛋餅。

    重覆一次，剛剛的步驟，完成另一份蛋餅。

小撇步

如果您吃蛋餅會加醬油膏、辣椒醬⋯，請減少調味料，以免太鹹。

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留言

共 2 則
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  • 咪瑪
    咪瑪

    請問可以用中筋麵粉嗎？

  • 吳小米
    吳小米

    請問麵糊完成可以放多久

    捲毛兔
    作者捲毛兔

    我通常會當天吃完，或是最多隔天就吃完了，食物還是趁新鮮，儘快吃完最好。

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