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Mimi Chou
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偽麻婆豆腐

偽麻婆豆腐

描述

媽媽變化的料理之一
微辣的口感!!

13 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 洋蔥切丁,番茄切丁,豆腐切丁備用

  • 一大匙的油,放入洋蔥

    一大匙的油,放入洋蔥

  • 洋蔥有點軟的時候,放入番茄

    洋蔥有點軟的時候,放入番茄

  • 放入番茄醬,蠔油,廣達香肉醬,辣椒醬,麻辣醬,冰糖,水

    放入番茄醬,蠔油,廣達香肉醬,辣椒醬,麻辣醬,冰糖,水

  • 加入豆腐,小心的翻攪,開中小火,慢慢滾入味
大約十五分至二十分後,試吃看看豆腐有沒有入味

    加入豆腐,小心的翻攪,開中小火,慢慢滾入味 大約十五分至二十分後,試吃看看豆腐有沒有入味

  • 味道入味後,加一些太白粉水勾芡
即可起鍋

    味道入味後,加一些太白粉水勾芡 即可起鍋

小撇步

1.如果有絞肉(200克)也可以在炒洋蔥時一同炒
2.番茄可以燙一燙去皮,或是用番茄罐頭
會更加美味
3.如果有辣豆瓣醬,就可以不用加入辣椒醬,麻辣醬

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