清甜~薑片紅棗雞湯


銘麒媽媽
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喝雞湯增加抵抗力哦~

份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
10片
70克
1200cc
2小匙
1小匙
  • 1
    紅棗清洗一下,每顆直直劃一刀,比較能釋出甜味。
  • 2
    水用大鍋煮沸,放入紅棗,大火續滾10分鐘。
  • 3
    放入雞肉及薑片煮沸後,轉成中火續煮40至50分鐘。
  • 4
    加塩及味素調味一下。
小撇步

*半隻雞煮比較濃郁,喜歡只吃腿肉也可用一隻腿。
*步驟3加入雞肉時,如果會溢出,可用大碗先盛些水量出來,之後愈煮雞肉愈縮,水份也蒸發一些,再將盛出的水再倒入一起續煮。

2020/02/07 發表 1,299 瀏覽
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