草莓生乳酪蛋糕(免烤)

Chiu Yu Chien
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描述

簡易,免烤!
參考小星星廚房,慕斯口感較Q,下次試試吉利丁少1片。
可做兩個4吋模型+一個6吋模型。

時間

120 分鐘

步驟

  • 消化餅乾壓碎。

    消化餅乾壓碎。

  • 拌入融化奶油,拌勻。

    拌入融化奶油,拌勻。

  • 倒入模型內壓平壓實。

    倒入模型內壓平壓實。

  • 兩個4吋+個6吋模型,入冰箱冷藏備用。

    兩個4吋+個6吋模型,入冰箱冷藏備用。

  • 草莓洗淨擦乾,切半貼在模型外圍。

    草莓洗淨擦乾,切半貼在模型外圍。

  • 草莓若是會倒掉,用烘培紙固定,入冰箱冷藏備用。

    草莓若是會倒掉,用烘培紙固定,入冰箱冷藏備用。

  • 切一些草莓丁、頂部裝飾的草莓,備用。

    切一些草莓丁、頂部裝飾的草莓,備用。

  • 鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍會流動),入冷藏備用。

    鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍會流動),入冷藏備用。

  • 吉利丁片泡冰水撈起備用。

    吉利丁片泡冰水撈起備用。

  • 奶油乳酪加糖,隔水加熱至融化。

    奶油乳酪加糖,隔水加熱至融化。

  • 拌入泡軟吉利丁,攪勻至光滑,離火。

    拌入泡軟吉利丁,攪勻至光滑,離火。

  • 拌入草莓優格、打發鮮奶油。

    拌入草莓優格、打發鮮奶油。

  • 拌入草莓丁。

    拌入草莓丁。

  • 入模型。

    入模型。

  • 頂部抹平,裝飾。

    頂部抹平,裝飾。

  • 冷藏至少4小時,取出用吹風機吹一下模型外圍,脫模即可。

    冷藏至少4小時,取出用吹風機吹一下模型外圍,脫模即可。

  • 4吋的~拍照。

    4吋的~拍照。

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Chiu Yu Chien 32 食譜 543 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Anita
    Anita

    C

  • chia ling
    chia ling

    請問這些材料是可以做2個四吋跟一個6吋的對嗎?謝謝妳

    對的,我的草莓挑很大顆,所以可以做到6吋一個,4吋2個。

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