草莓生乳酪蛋糕(免烤)


Chiu Yu Chien
23 食譜 149 粉絲
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限12字
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簡易,免烤!
參考小星星廚房,慕斯口感較Q,下次試試吉利丁少1片。
可做兩個4吋模型+一個6吋模型。

時間
120 分鐘
  • 1
    消化餅乾壓碎。
  • 2
    拌入融化奶油,拌勻。
  • 3
    倒入模型內壓平壓實。
  • 4
    兩個4吋+個6吋模型,入冰箱冷藏備用。
  • 5
    草莓洗淨擦乾,切半貼在模型外圍。
  • 6
    草莓若是會倒掉,用烘培紙固定,入冰箱冷藏備用。
  • 7
    切一些草莓丁、頂部裝飾的草莓,備用。
  • 8
    鮮奶油加入糖,打發至溼性發泡(稍會流動),入冷藏備用。
  • 9
    吉利丁片泡冰水撈起備用。
  • 10
    奶油乳酪加糖,隔水加熱至融化。
  • 11
    拌入泡軟吉利丁,攪勻至光滑,離火。
  • 12
    拌入草莓優格、打發鮮奶油。
  • 13
    拌入草莓丁。
  • 14
    入模型。
  • 15
    頂部抹平,裝飾。
  • 16
    冷藏至少4小時,取出用吹風機吹一下模型外圍,脫模即可。
  • 17
    4吋的~拍照。
2020/02/07 發表 4,430 瀏覽
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Chiu Yu Chien
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討論

共 1 則
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  • 黃佳玲
    黃佳玲

    請問這些材料是可以做2個四吋跟一個6吋的對嗎?謝謝妳

    Chiu Yu Chien
    作者Chiu Yu Chien

    對的,我的草莓挑很大顆,所以可以做到6吋一個,4吋2個。

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