米奇造型餅乾

柯蘿依Chloe
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描述

絕對可以讓人讚爆的米奇造型餅乾
小朋友、大人都喜歡的手工餅乾,多了可愛吸睛的米奇造型
部落格原文:https://chloewang121.pixnet.net/blog/post/224403996

步驟

  • 事先將奶油放在室溫軟化(用手指輕按有軟化即可)

    事先將奶油放在室溫軟化(用手指輕按有軟化即可)

  • 將奶油切小塊與糖粉一起放入鋼盆內

    將奶油切小塊與糖粉一起放入鋼盆內

  • 用電動打蛋器攪拌到蓬鬆呈現乳白狀

    用電動打蛋器攪拌到蓬鬆呈現乳白狀

  • 加入蛋黃攪拌,用手持打蛋器拌勻即可

    加入蛋黃攪拌,用手持打蛋器拌勻即可

  • 加入過篩的麵粉

    加入過篩的麵粉

  • 接下來輕輕用刮刀切拌方式拌勻,讓奶油和麵粉混合成麵糰

    接下來輕輕用刮刀切拌方式拌勻,讓奶油和麵粉混合成麵糰

  • 將麵團分為兩部分。一半加入可可粉拌成巧克力麵團

    將麵團分為兩部分。一半加入可可粉拌成巧克力麵團

  • 原味麵團和巧克力麵團各自整好,用包鮮膜包起來冷藏30分鐘

    原味麵團和巧克力麵團各自整好,用包鮮膜包起來冷藏30分鐘

  • 將麵團各分為如下(巧克力:分為1/2+1/4+1/4;原味:1/8+7/8)
並將小麵糰桿成長條圓柱狀,原味麵團的7/8則是桿平成約15公分長寬的餅乾麵團。桿平麵團為底,將細圓柱狀麵團放在桿平麵團中間,再將粗圓柱狀餅乾麵團當放在原味麵團上面。最後把桿平麵團往中間包起來。直接放進冷凍庫20分鐘

    將麵團各分為如下(巧克力:分為1/2+1/4+1/4;原味:1/8+7/8) 並將小麵糰桿成長條圓柱狀,原味麵團的7/8則是桿平成約15公分長寬的餅乾麵團。桿平麵團為底,將細圓柱狀麵團放在桿平麵團中間,再將粗圓柱狀餅乾麵團當放在原味麵團上面。最後把桿平麵團往中間包起來。直接放進冷凍庫20分鐘

  • 冷凍後的麵團就很好切片,切成5mm寬度的餅乾
放在烤盤上,放進烤箱160/160烤20分鐘即可
烤箱預熱160/160

    冷凍後的麵團就很好切片,切成5mm寬度的餅乾 放在烤盤上,放進烤箱160/160烤20分鐘即可 烤箱預熱160/160

  • 出爐的米奇餅乾超香!吸睛又可愛的造型讓大人小孩都愛不釋手

    出爐的米奇餅乾超香!吸睛又可愛的造型讓大人小孩都愛不釋手

小撇步

這食譜食作是改編自原著【おいしいディズニースイーツレシピ可愛迪士尼卡通人物造型甜點食譜集】

作法參考自食譜,但配方我有稍微改了一下更貼近我們家的口味!!

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  • 可可麵糰太乾怎麼辦?

  • 請問麵糰各自大約分幾克?

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