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【家常菜】黑胡椒雞蛋豆腐

Name: 【家常菜】黑胡椒雞蛋豆腐 by R.L. 料理研究室
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 雞蛋豆腐 1盒; 玉米筍 6-7根; [調味料] 黑胡椒粉 2-3小匙; 洋蔥塊 1/4顆; [調味料] 醬油 2大匙; 蒜片 2小瓣; [調味料] 蠔油 0.5大匙; 太白粉水 適量

描述

乾煎雞蛋豆腐很好吃沒錯
不過生活總是要有點變化才好玩
這次就來弄一下這道黑胡椒雞蛋豆腐
沒想到直接吃了2-3碗飯

-R.L.

影片在這https://youtu.be/ooSfxbByYRk

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

雞蛋豆腐

1盒
玉米筍

6-7根
洋蔥塊

1/4顆
蒜片

2小瓣
太白粉水

適量

調味料

黑胡椒粉

2-3小匙
醬油

2大匙
蠔油

0.5大匙

步驟

雞蛋豆腐切塊，玉米對半切
熱鍋，加入1大匙油後放入雞蛋豆腐，煎至兩面微焦
放入洋蔥、蒜片炒香
炒香後放入蔥白段以及玉米筍翻炒一下
加入黑胡椒粉拌炒均勻後加入其他調味料以及50cc的水煮滾
用太白粉水勾芡後放入蔥綠拌勻即可

小撇步

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2020/02/08 發表