超級澎湃好吃的烏魚子蛋炒飯
描述
過年必吃的烏魚子用來炒飯，讓烏魚子華麗變身，跟蛋炒飯結合在一起不要太好了啦！
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
烏魚子泡米酒幾分鐘 撕掉烏魚子薄膜，1/3切碎，2/3切小片 蒜苗把蒜白和蒜綠分開切碎 蛋打散攪拌後備用 美生菜切絲備用
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熱鍋熱油下烏魚子片和金鉤蝦爆香，撈起 下蒜白爆香，再放入蛋液，待蛋液半熟時放入冷飯及切碎的烏魚子拌炒至香味釋出，加入白胡椒粉及一點點醬油鹽巴調味 放入爆香好的烏魚子片和金鉤蝦拌炒均勻後，加入美生菜和蒜苗綠拌炒均勻後關火即可.
Anita 佩玲
Casalina Hadlow
